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第659章

    这不仅仅是钱的问题,更是一种表态。
    用最实际的行动来表达,对于大家努力的认可,和对于优秀人才的培养,绝不是一纸空谈,而是实实在在会拿出看得见摸得着的实际。
    只要努力就会有回报。
    “第二,”苏浩泽没有给众人太多消化时间,目光落在张魏东身上,继续说道:“张师傅,我记得你提过,下次的新品想要试试做一道槐花黄豆粉糯米团。那正好,有了红豆口味的做打底,再开发的一个新口味的糯米团子,到时候一块上市。咱们下一季准备推出糕点主题就是田间风物,主打清新自然的时令风味。”
    张魏东立刻附和一声,“苏老板,您这个主题定的妙啊。”
    “所以,有关槐花黄豆粉糯米团的研发,我决定让张柏也加入进来,协助咱们核心团队进行新品研发。”
    苏浩泽的目光重新回到张柏身上,宣布了这个决定。
    操作间里瞬间落针可闻。
    所有人都看向张柏。
    核心研发团队!
    那意味着他将直接参与新品的配方调试、工艺确立,甚至可能参与到最终命名的讨论中。
    对于一个刚刚崭露头角,甚至还不是正式师傅的学徒来说,这相当于是变相的提拔。
    只要在这次新品研发中,张柏的表现没有出错,研发结束后转正为正式师傅还不是手到擒来。
    一时间好几个学徒都用复杂的眼神看向了张柏。
    张柏彻底僵住了,脸涨得通红,嘴唇动了动,似乎想说什么,又不知道该说什么。
    他看着苏浩泽,又看看一脸鼓励和欣慰的张魏东,再看看其他神色各异的同事,憋了半天才勉强吐出一句:“谢谢老板,我一定会好好跟着老师傅们学习,保证不拖后腿。”
    “好,我等着看你的表现。”苏浩泽轻笑一声。
    他理解年轻人的紧张感跟不知所措。
    对于张柏这种内敛的性子来说,能表现成现在这样已经很不错了。
    “当然团队还是以张师傅为主,你从旁协助。主要是贡献你对糯米制品口感和制作手感方面的理解和经验。”苏浩泽看着还在紧张的年轻人鼓励道:“我相信有你对爷爷的那份心意,再加上你的专注和细腻,一定能帮助我们做出最合适的槐花黄豆糯米团。”
    窗外阳光洒落进来,透过明净的玻璃,将每个人脸上细微的表情都照得十分清晰。
    苏浩泽宣布完决定,会议室内静默了片刻,随即响起了一片小声的议论。
    “参照核心研发人员的标准给分红?我的天,这待遇……” 一个负责烘焙的老师傅低声对旁边的人感叹,语气里满是惊讶和难以置信。
    “张柏这小子……平时不声不响的,真人不露相啊!” 这是另一个平时跟张柏交流不多的面点师傅,此刻也忍不住咂舌,看向张柏背影的眼神满是复杂。
    学徒堆里的讨论更是激烈。
    小雨用手肘轻轻碰了碰旁边的李俊,压低声音,眼睛亮晶晶的:“李哥,听见没?技术分红!核心团队!柏哥这回可太牛了!我啥时候能有这本事……”
    另一个平时也爱钻研的学徒小王,眼神里满是羡慕,握着拳头燃起了斗志:“看来老板是动真格的,真看本事!咱们也得加把劲了,下回说不定就是咱们的机会!”
    “就是,柏哥能行,咱们只要肯钻肯练,未必不成!他那股子认真劲儿,我也得学着点。” 一个稍显稚嫩的学徒也凑过来,语气里满是佩服。
    这些声音一点点钻进了张柏的耳中,他感觉心里暖暖的。
    没想到他真的被看到了。
    “小子,机会给你了,你可要把握住,好好加油哦。”
    会议结束后,张魏东又提议拉着张柏在角落里提点了几句。
    第500章 槐花黄豆粉糯米团成了
    下班后,张柏没有像往常一样立刻回家。
    操作间里只剩下零星几个做收尾工作的人。
    他默默地走到自己惯用的那个水池边,拧开水龙头,冰凉的水冲刷着他沾了些许米粉的手指。
    窗外天色已黑,他心里却像煮沸的糯米粥,咕嘟咕嘟翻腾着。
    分红、核心团队……这两个沉甸甸的短语在他胸腔里来回碰撞。
    他忽然想起什么,连忙擦干手,走到小库房角落蹲下身,从自己那个边缘有些磨损的旧帆布工具包最里层,小心翼翼地取出一个用细白纱布仔细包着的小布包。
    里面是几朵已经干瘪的白色槐花,花瓣边缘微微卷曲,像褪色的旧信纸。
    这是他去年春天回老家替爷爷给奶奶扫墓时,在老屋后那棵虬枝盘结的老槐树下,从落了一地的残花里,精心挑出的最完整的几朵。
    他一直贴身带着,仿佛留着故乡的牵绊。
    他拈起一朵,凑到鼻尖,深深吸了一口气。
    经过一年,香气早已微弱,只剩一丝若有若无草木清苦的甜。
    就是这个味道吗?爷爷睡醒时,枯瘦的手抓着他,浑浊的眼睛望着空荡荡的墙,反复念叨的“香……甜……你奶奶做的……”。
    是这种新鲜时能香透半个院子,晒干后只剩这缕余韵的气味吗?
    他闭上眼睛,试图在匮乏的童年记忆里打捞。
    画面模糊又跳跃。
    是初夏午后,老槐树茂密的枝叶筛下满地晃动的光斑,蜜蜂嗡嗡的声响催眠般萦绕。
    是奶奶举着长长的竹竿,轻轻敲打,洁白的花串便如雪花般簌簌落下,落在铺开的旧床单上,也落在仰着头正年幼的自己脸上。
    痒痒的,带着阳光和花蜜的味道。
    井台边还有女人们说说笑笑的声音。
    奶奶的手指翻飞,从花梗上摘下那些米粒似的花瓣,准备清洗……然后呢?
    槐花是如何变成那一口软糯香甜,裹着喷香黄豆粉的团子的?
    记忆在这里卡住了,像蒙了厚厚水汽的毛玻璃,只透出温暖朦胧的光晕,细节全无。
    ......
    正式加入新品研发团队后,张柏的生活节奏明显变了。
    他开始参加核心团队的早会,虽然大部分时间只是安静地坐在最靠门边的椅子上,背挺得笔直,膝盖上摊着个厚厚的牛皮纸笔记本,记录时笔尖划过纸面的沙沙声,比他的呼吸声还轻。
    张魏东有意锻炼他,让他跟着钱子玉跑原料市场,分辨不同产地糯米的粘性与香气差异。
    让他旁观老师傅炒制黄豆粉,学习如何凭颜色和声音判断火候。
    甚至让他尝试调配不同比例的粉料。
    比如黄豆粉里要不要加一点点炒香碾碎的花生增味?
    芝麻粉会不会抢了槐花的清雅?
    起初团队里其他几位老师傅,比如性子爽利的赵师傅,和讲究精细的王师傅,对这个沉默寡言资历又浅的年轻人加入核心研发,难免有些不满。
    一次午休闲聊,赵师傅一边嗑着瓜子一边嘀咕:“老张这是要把徒弟往天上捧啊?才来几天,就进核心组了,步子是不是迈太大了点?”
    王师傅慢条斯理地呷了口茶,没接话,但眼神里也存着几分审视。
    转机发生在第一次小范围试制讨论会上。
    当大家围绕槐花形态争论不休时,赵师傅坚持要用新鲜槐花:“那香气,霸道!一闻就知道是什么味!”
    王师傅则认为干花风味更醇和稳定,适合糕点。
    钱子玉从保存和标准化角度,更倾向于糖渍或蜜渍。
    一直缩在角落几乎被遗忘的张柏,忽然动了。
    他有些局促地清了清嗓子,在略显嘈杂的讨论声中,冒了出来:“那个……”他伸出手,掌心躺着那个熟悉的小布包,轻轻打开,露出里面干瘪的花朵。
    “新鲜槐花香气足,但水分大,处理不好容易出水,糯米团质地会受影响,而且……季节性强,不好保证。”
    他顿了顿,似乎在努力组织语言,“干花……香气损失很大。我……我觉得,记忆里的味道,不像是纯粹干花的味道,好像……更活一点。糖渍或蜜渍……可能会太甜,容易盖过槐花自己那点清甜,还有豆粉的香气。”他说得磕绊,但意思清晰,直接指出了每种方案的潜在问题。
    几位老师傅交换了一下眼神,没再说话,只是看向张柏的目光里,少了几分轻忽,多了几分“哦?这小子私下还真琢磨了?”的探究与好奇。
    钱子玉推了推眼镜,接过话头,从科学角度分析了不同处理方式对芳香物质的保留与释放的影响,无形中支持了张柏的思路。
    张魏东敲了敲桌子:“方向有了,都想想办法。小柏,你也别光提问题,想想有啥辙。”
    张柏用力点点头,把老师的吩咐牢牢记在心里。
    他话依然不多,但那双眼睛更亮了,观察得更细了。
    他会默默记下每个人提出的难点,然后在属于自己的那块小小试验田上,利用下班后的时间,一遍遍尝试。
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